2016年1月9日土曜日

刀削麺丸新@八代でいつものねぎ味噌


<2016年 1月7日>
正月休み最後の日。
尿管結石によるレーザー治療後の診察のため総合病院へ。
もう少し欠片が残ってた。

その後昼ご飯に年始の挨拶も兼ねて刀削麺丸新へ。
新年は5日から営業していたようでこの日はオーダーストップが14時との事だった。
夜営業は様子を見てからとのこと。

ここでは一番注文しているかな、ねぎ味噌ラーメンを注文。


  

小麦粉の塊が手際よく削られ沸騰している鍋に放り込まれる。
その間あっという間に席は満席に。


ねぎ味噌ラーメン
寒い季節にはもってこいの暖まる商品。



大きかったり、細かったり、様々な食感が刀削麺は楽しめる。
ここでは約30センチの長さで削られており満足いく仕様。
40センチもできるそうだが食べにくくなるとか。

ウマ辛のスープで汗をかきながらハフハフといただき、肉団子も頬張った。
濃いめの味付けと力強い麺で満足満腹に。


食後にはサービスで提供されるミルクプリン。

店主さんから面白いラーメン情報をいただいた。
近々伺わねば。

ごちそうさまでした♪


●刀削麺丸新
 熊本県八代市港町61

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