ねじれ麺 豪傑＠熊本市中央区

＜2020年　3月7日＞
急遽会議が入り市内入り。
担々麺ライドを計画してたんだけど、どのみち雨模様で中止だったかな。
会議と打ち合わせが終わり帰宅前にお昼ご飯。
ねじれ麺豪傑へ。
隣のコインパーキングへ駐車して入店。
券売機にてラーメンを。
ニンニクなどのトッピは全部ふつうでお願いしました。
お客は次々と入店してきます。

いわゆる二郎系。
麺は自家製のねじれ麺。
麺の量が普通に多くてボリュームありますなこりゃ。
ただこれだけだとちょっと飽きてしまうので味変必須な印象。
それで生玉子や味アブラをオススメしてるのかなと。
チャーシューはホロホロ。
スープはあっさりした感じで見た目のラーメンとは違い食べやすいです。
コスパ良すぎて満腹になり2軒目は諦めて帰りましたw
するとニンニクはふつうでも多めに投入されるので帰宅してから奥さんに即バレw
ごちそうさまでした!!

大仙ラーメン＠めん屋大仙

＜2020年　2月29日＞
ショップでリアディレイラーの調整をしてもらった後は知ってる顔のお客さんらと自転車談義。
とても濃い自転車話に華が咲きました。
アッという間に時間が流れてしまい退店して晩ご飯。
めん屋大仙へ。
店主さんがギックリ腰ならぬギックリ背中になったとかで見舞いも兼ねて。
くしゃみが原因だったようですが、元気に営業されていました。

最近は特製油そばを食べる事が多かったので久々に大仙ラーメンを。
大仙ラーメンは店主さんが言うには初めて訪問されたお客さんにまずは食べてもらいたいメニューだそうです。
トッピは全部。
こんもりと盛り付けされた大仙ラーメン。
野菜は瑞々しく、メンマは太くて美味しい。
豚肉や極太麺は相変わらずの迫力でグイグイと惹きつける魅力があります。
一気に平らげてしまい、店主の奥さんから「早いですね～」と驚かれましたw
久々に食べるラーメンも美味しいですね～
ごちそうさまでした!!!
 

中華そば きのした＠熊本市西区

＜2020年　2月29日＞
＜2020年　3月1日＞
自転車のリアディレイラーが動かなくなりショップへ。
途中、お昼ご飯に中華そば きのしたへピットイン。
店名がいろいろ変更されてきたお店ですが今はこれで落ち着いているようです。
中華そばのチャーシュー麺をいただきました。

龍の家＠ワシントン通り店

＜2020年　2月22日＞
毎年行なっているグルメな新年会。
今年で5年目となったようです。
今年もいいお店で食事と会話を楽しみました。
2次会などは行かず、2軒目はラーメンが定番です。
で、案内役が私というわけ。
毎年緊張する瞬間です。
あっさり好きとこってり好きが混ざっているので毎年難儀しますw
昨年は麺屋宗運で各自で選んでもらい、一昨年は私の一押しマルイチ食堂で。
さらにその前の年はLIFE is JOURNEYで満足してもらいました。
今年は個人的には天外天か北熊総本店離れに行きたいのですが、このメンツだとな～とw
するとひょんな話から龍の家に行きたいけども行ったことがないという人が。
龍の家大好き!!ってメンツもいましたが、一次会近くのワシントン通り店を知らないとw
ラーメン選べるしって事で今回は私抜きで勝手に話が進み楽ちん。
龍の家に行くのは実に10年ぶりくらいでしょうか。

あっさりメンバーとこってりメンバーに別れ各々純味とこく味を。
私は純味を。
ほっそ～い麺のラーメンが熊本上陸した時は衝撃ありましたね。
チェーン展開しているのに安定のラーメンを提供してくるのはさすがです。
相変わらず接客もいいです。
メンバーも満足してました。
2軒目北熊総本店離れに行こうとしたら却下されましたがw

ごちそうさまでした!!

Chinese Kitchen ヒゲクジラ＠熊本市中央区大江

＜2020年　2月15日＞
ろっくさんとの食べ歩き。
2軒目は私の願望を聞いていただきました。
土日しかランチ営業をしないヒゲクジラへ。
近辺で所用がある時に何度も伺うチャンスがあったものの成せずにおり
どうしても行きたかったヒゲクジラ。
ろっくさんの快諾をいただき、道案内までしていただきます。

ここでまず食べたかったのは担々麺。
ブログに載せないことも多々ありますが無類の担々麺好きです。
昨年くらいからもしかして挽肉が大好きなのでは？と気づき始めました。
中央区大江のひっそりとした住宅街の中にあり、隠れ家的な佇まい。

極濃煮干し＠麺商人

＜2020年　2月15日＞
一ヶ月ほどラーメン食べてなくて身体が震えだしたので注入をば。
北九州でつながりがあるろっくさんをお誘い。
快くOKをいただきました♪
誘われて人と食べに行くことはあるけれど、私から誘うのはマレです。
お店の前で待ち合わせをし、入店。
大将から「あれ？お二人つながってたんですか？」と。
いつもお会いするのは北九州ですからね。
二人とも極濃煮干しを。
ろっくさんは煮卵トッピで。

メガ豚ラーメン＠麺家いちぼう植木本店

＜2020年　1月18日＞
1年ぶりに植木にある麺家いちぼうへ。
2年連続息子の試合会場が同じだったからなんですが。
今年もメガ豚ラーメンをいただきました。

麺200gに対しチャーシュー250gというアンバランスな一杯w
チャーシューの迫力ありすぎて恐れおののきます。
カステラのようなチャーシュー。
カステラだったら軽くいけるのに。
もはや肉食ってるのかラーメン食ってるのかわからずカオスな状態w
もしこれをご飯と肉だけだったらどうだろう(やってみたい）
チャーシューは分厚いんですが柔らかくて箸でも食べ切れます。
息子は別皿にチャーシュー移してナイフとフォーク使ってました。

お腹いっぱいになりました。
ごちそうさまでした!!

ラーメン大和＠上益城郡甲佐町

＜2020年　1月12日＞
甲佐町に気になる食べ物屋が数軒あるうちの1軒。
ラーメン大和。
日曜日のお昼時とあってか家族連れのお客さんでごった返してました。
まわりは皆さんセット注文のオーダーが飛び交っています。
メニューを見ると大和風タンタン麺なるものが。
担々麺好きとしては気になりますがここはラーメンを注文。

熊本に住みながらザ・熊本ラーメンというのをそんなに食べていないような気がします。
ここはザ・熊本ラーメン。
白濁させたスープに適度なマー油。
ねぎにキクラゲ、チャーシューに硬めの煮卵。
麺は中太のストレートで少し柔め。
麺の量は多め。
美味いですね。
よくできた一杯。
なかなかのレベルのザ・熊本ラーメンに出会いました。
また来ます甲佐町。
ごちそうさまでした!!

福智軒＠上益城郡甲佐町

＜2020年　1月12日＞
甲佐町には伺いたい店が数軒あります。
まずは第一候補の福智軒へ。
なんとここのラーメンのお値段は380円。
カレーや焼きそばなんかは10円安い370円。
甲佐高校の隣にあり、高校生には人気のラーメン屋だろうなと。
みんなここのラーメンで育ったんじゃないかと勝手に想像。

今でこそラーメンは800円や1000円でも通用する時代になりましたが、以前はせいぜい500円。
安いと思えるラーメン屋自体が少なくなってきたように思います。
そこには材料費の高騰や味への追求に対する対価などいろいろ理由はあります。
美味しければ1000円でも問題なく食べますが、そんな時代でも昔ながらの佇まいと価格で営業されているラーメン屋さんに出会うと嬉しい気持ちになります。
チャーシューメンを注文しました。
あっさりとしながらも味わいあるスープに硬い麺。
正直もう少し柔らかい麺が好みでしたが、出前があるからなのかお店のこだわりか。
チャーシューは小ぶりながらも8枚乗っています。
地元密着のこうした味のあるラーメン屋さんに出会うとほんのり感動すらありますね。
これだからラーメン巡りはやめられない。
ごちそうさまでした!!

文化ラーメン＠菊池郡大津町

＜2020年　1月11日＞
連休初日は所用で大津まで。
お昼ご飯は老舗の文化ラーメンへ。
入店するとほぼ満席。人気ありますね～。
1人なのでカウンター席へ滑り込み。
文化特製ラーメンをいただきます。
ちょい獣臭を漂わせるチャーシューは厚めで噛み応えアリでかぶりつきます。
白濁したスープはクリーミーでマイルドな味わい。
フライドガーリックは思っているほど強烈ではなく自然に溶け込み
グッと熊本ラーメンらしさを醸しだしますね～
麺は中太ストレート。
最後まで美味しくいただきました。
団体客の会計をされている時にチラッと目をやるとそろばんで計算されてました。
久々に見る光景。
そんな景色や佇まい、ラーメンなど老舗感プンプンの良店。
ごちそうさまでした。

好来ラーメン＠人吉

＜2020年　1月5日＞
ともちゃん、えぬ(N)さんとの新年麺巡りの〆は好来ラーメンへ。
ココも新年の挨拶には外せないお店。
とは言え久々の訪問となりましたが^^;
大将と2代目がお店を切り盛り。
新年の挨拶をし、この日4杯目のえぬ(N)さんと3.5杯目の私なので麺を少なめにしてもらいました。
それでも一般的なお店のラーメンよりちょい多めなんですけどね。
マー油に覆われた真っ黒なスープはタレも若干主張気味で味の輪郭がハッキリと浮き出てきます。
自家製麺は存在感抜群でチャーシューや瑞々しいモヤシもいい仕事をしています。
年始に食べれてよかった～
ごちそうさまでした!!!

五十嵐食堂＠鹿児島県伊佐市

＜2020年　1月5日＞
ともちゃん、えぬ(N)さんと巡る新年の麺巡り。
2軒目は伊佐市へ移動し五十嵐食堂へ。
やっぱ新年はここに来ないとどうにも一年のスタートが切れません。
おばちゃんはお元気そう。
娘さんだけでなくお孫さん達までフルに働いておられました。
お客は途切れることなく次々やってきます。

ラーメンを注文。
じんわり伝わる豚骨の旨み。
なめらかで伸びやかな麺がスープを持ち上げます。
ここはあ～だこ～だ言うようなお店ではございません。
こうして新年に来れてよかったと思うばかりです。
末永く続けていただきたいお店です。
ごちそうさまでした!!

かめやラーメン＠球磨郡多良木町

＜2020年　1月5日＞
休みの日は早く目覚める。
この日の予定は特になく左膝裏も痛いので自転車もなし。
TUTAYAで借りていたDVDでも見て大人しく過ごそうと思っていたところに
えぬ(N)さんから人吉に向かうとの連絡。
乗らないわけにはいかないね～♪
ともちゃんにも一報を入れ人吉へ。

青井阿蘇神社で参拝し、えぬ(N)さんと合流。
その後待ち合わせ場所でともちゃんと合流。
鹿児島の五十嵐食堂へ～と思っていたらともちゃんから多良木町のかめやラーメンの提案が。
えぬ(N)さんは18年くらい前に錦町のかめやラーメンを食べた事あるそう。
さすがでございます。
行動的ではない私はもちろん未食ですけん、喜んで行くことに。
多良木町へ向かいました。
お店は自動ドア仕様です。

山マー醤麺＠いっぷくラーメン

＜2020年　1月4日＞
新年の挨拶がてら熊本市内へ。
田井島にあるいっぷくラーメンを訪問です。
お昼時とあってお客は多く、なんとか駐車できました。
カウンターに案内されて山マー醤麺を麺180gで注文。
生ニンニクとご飯は付けてもらえますがこの日はキャンセルで。 
後客も次から次へと流れ込みあっという間に満席。
ただ6割～7割ほどのお客が山マー醤麺を注文していました。

目の前にドンと鎮座の山マー醤麺。
麺は250gもチョイスできますが、180gでもなかなかのボリューム。
プチ天地返しを敢行しワシワシといただきます。
豚骨ベースに醤油を合わせたスープはスッキリした味わい。
飽きることなく箸が進みますね～
迫力満点の見た目ながらもこのスッキリした味わいが胃袋にドッカリくることなく最後までグイッと食べ手を惹きつけます。
コスパもよく大満足の一杯です。
お忙しそうだったので声をかけてませんでしたが、会計時に女将さんに年始の挨拶をば。
退店すると外に2代目がいたので少し自転車の話をば。

美味しくいただきました。
ごちそうさまでした!!!

しお味玉らーめん＠やすきち

＜2020年　1月4日＞
新年の挨拶がてら松橋にあるらーめんやすきちへ。
早めに行ったので運良く駐車場も空いており入店。
お店の皆さんにご挨拶。
なかなか覗えずに申し訳ないです。

しお味玉らーめんを。
毎回コレを頼んでしまいますね～
支払いが前金制になっていました。
グビッとスープを啜ると鶏の出汁と塩加減がちょうどいい感じ。
大葉もいい仕事しています。
自家製麺はストレート。
このスープにはこのストレート麺がよく似合う。
煮卵も半熟気味で美味しく、最後は柚子胡椒を溶かして味変を楽しみます。
いやあ、美味しかった。
ごちそうさまでした!!!

三社参りライドとラーメンとサドル高

＜2020年　1月3日＞
かつては新年3麺巡りをやってたなあと思いだしながらバイク仲間4人で三社参りライド。
8月以降ギックリ腰や繁忙期で実走は実に5ヶ月ぶり。
自分でもビックリ。
ローラーやzwiftも最近のことなので不安はあるけど当たって砕けろで参加。
まずは浮島神社と健軍神社へ。
浮島神社では子供達の分のお守りも一緒に。

佐賀めぐり

＜2019年　12月15日＞
久々に佐賀入りしてえぬ(N)さんと合流、ラーメンを楽しみます。
まずは前日の北九州麺族の忘年会にてサプライズで誕生日をお祝いしたいちげん。へ。
ミシュラン掲載店です。

オータムサイクルフェスタ2019

＜2019年　11月16日＞
たまたまネットでイベントを知り、久留米で開催される試乗会へ。
都会ではサイクルモードとか憧れのイベントやってるけど地方ではなかなかね～
せっかくの機会なので行ってきました。
ただ、こうした会場でのやり方というかお作法というか全くわからん。
今回は下見。
失敗した点を書いておくと
・サイクルジャージで行くべき
・my自転車も持って行くべき
・誰かと一緒に行った方が楽しめそう
・ラーメン屋3軒目食べ損ねた
最後のはお腹いっぱいだったのが原因ですが次は反省点を活かして臨みます。
VENGA八代のメンツも2人くらい来てたのかな。
あと久々にお会いした方が自転車再開されているようでホントに良かった!!
せっかく久留米に来たので帰りは1軒(この日2軒目)ラーメン屋寄って帰りました。
また行きます!!

あなたの心を鷲掴み＠福岡県八女市

＜2019年　11月16日＞
気になっていた八女市の「あなたの心を鷲掴み」へ自転車のイベント絡みで訪麺♪
宮崎から移転OPENされたお店です。
このお店の驚くべき特徴は油、塩、化学調味料を不使用という作り方。
骨、水、醤油からスープを作り出しています。

さようなら日の丸ラーメン

＜2019年　10月25日＞
荒尾に店を構えて15年と半年。
日の丸ラーメンが閉じます。
instagramで知り、ええええええええ?!と。
飲食業をやめるのか？と思いましたが、ちょっと違うよう。
業態を変えて移転OPENされるようです。
ただ日の丸ラーメンで食べるラーメンは11月中旬？下旬？くらいまでとの事なので行ってきました。