大牟田の元祖と玉名の金

＜2018年　2月2日＞
またもや所用で福岡県筑後市へ。
向かう最中に大牟田市で久々に光華園でも寄ってみようかと。
あの呼び名で有名な光華園。


　　
が、臨時休業orz

ならばと寄った事がない東洋軒へ。
大牟田ラーメンの元祖を謳うお店。

とんこつラーメン誕生祭出店してたのね～

やきめしセットを注文。

先に半チャーハンが配膳。
いたってシンプルなチャーハン。
パラパラしてて旨し。

次いでラーメン。

茶褐色のスープに中太のストレート麺。
スープはちょい粘土あって大好き。
麺は自家製麺の幟が出てたのでそうなのだろう。
ツルンとしててほどよい弾力。
美味しくいただいた。

筑後市で用事が済むと帰路へ。
玉名市で食べたいラーメンがあり閉店30分前に到着。
みきたかさんが絶賛していた麺の小やま。
事故ってなければ昨年の12月29日に金峰山経由で自転車で来ていただろう。

金のラーメンを注文。
言わずとしれたラーメンの聖地玉名。
うどん屋も最近ではちらほら見かけるようになったが豚骨ラーメンがメインの地。
そこで非豚骨を看板に勝負しているお店。
100円プラスで餃子やご飯がついたがこの日は注文せず。

金のラーメンが配膳。

 

まずスープの爽快感に度肝を抜かれた。
なんだろうこの酸味。
トマトの酸味に似たような感じ。
最初に酸味がスパーンときてその後に鶏ガラの旨みが凝縮された美味しさがグッとくる。
こりゃ旨いわ。
麺もよくできており、ラーメン屋でありがちな「意味がない不毛な海苔」も存在感があり美味しい。
一つ一つに店主のこだわりと手作り感が伝わってきた。

大変美味しくいただいた。

今回の2軒はどちらも初訪問。
リピーターな自分はコレクションしようとして訪問しがっかりしたことが多数で
コレクターよりはいつもの美味しいものを食べようとする。
が、今回は2軒ともアタリで大満足。

ごちそうさまでした!!