ねぎ味噌ラーメン＠刀削麺丸新

＜２０１４年　１月３０日＞
あまり地元ではラーメンを食べないが、店主さんの控えめな性格と削る麺の長さや迫力、居心地の良さから地元ではメインに通っているお店である刀削麺丸新。

この日は２０１４年初訪問で遅い年始の挨拶。
ココで一番注文しているねぎ味噌ラーメンを味わった。

豪快にズバッズバッと削られていく。
長さはおよそ30cm。

ねぎ味噌ラーメン。
汁無しバージョンだとジャージャー麺になるが、どちらも好み。

麺の迫力もさることながら、それに負けないスープも素晴らしい。
ねぎ味噌ラーメンを食べる時は熱々で辛辛のため汗が噴き出る。
 

食後はサービスのミルクプリン。
忙しい時は食べたらサッと帰るが、そうでもない時は店主さんとあれやこれや話してしまう。

味も空間も楽しめるお店。

ごちそうさまでした。


●刀削麺丸新
　熊本県八代市港町61