2015年9月2日水曜日

マルイチ食堂 にぼいち@熊本市中央区下通


<2015年 8月22日>
いっぷくラーメン、マルイチ食堂に続いて3rdブランドとなるマルイチ食堂にぼいちが2015年3月4日にOPENしていた。
なかなか伺う事ができず、5ヶ月以上も経ってしまったこの日に初訪問。

暖簾をくぐり入店するとラーテンさんが。
この日はオフ会で2次会にココへ。
テーブル席とカウンター席に別れて席へついた。

  

テクテク歩きかつてラーメン裕があったお店へ向かう。
入り口にはちょうちんが。


7人での訪問。
4人はテーブル席へ、私を含む3人はカウンター席へ。


皆、煮干しラーメンを注文。
先に4杯、次に3杯作って下さるとの事。


 煮干しラーメン(750円)



一杯あたり煮干しの量が45gとのこと。
ガツンと煮干しがくるかと思ったが、土地柄に合わせてあるのか当たりは柔らかめ。
煮干しの風味が心地よく醸しだし、九州人でも食べやすいと思う。
甘めのチャーシューが時折アクセントとなりがらいただいた。
自家製麺は相変わらずの存在感でさすがの出来。
あくなき探求心と情熱はさすが。

ごちそうさまでした。


●マルイチ食堂 にぼいち
  熊本市中央区下通1-9-1 松藤会館 B1F


2 件のコメント:

  1. トンコツ系はあまり好きでなくて、こういったスープや味噌、醤油が好み。
    この店は一度行ってみよう。

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    1. みきたかさん
      そういう好みなんですね〜
      ぜひぜひ(*^_^*)
      街中には飛丸という元競輪選手がやってるお店もあります。
      そちらはあご出汁。
      お好みでd(^_^o)

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